Procedimento
1. Prepara la base
In una ciotola capiente, sbatti l’uovo con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una consistenza cremosa.
Aggiungi poi l’olio e lo yogurt, mescolando bene con una frusta o un cucchiaio.
2. Incorpora la farina
Setaccia la farina con il lievito per dolci e uniscila poco alla volta al composto liquido.
Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo, liscio e senza grumi. Se l’impasto è troppo denso, aggiungi un cucchiaio di yogurt extra.
3. Cuoci in padella
Scalda una padella antiaderente a fuoco basso. Versa l’impasto, livella la superficie con una spatola e copri con un coperchio.
Cuoci per 10-15 minuti, controllando che il fondo non bruci. Il dolce sarà pronto quando sarà ben dorato e sodo al tatto.
4. Servi e gusta
Togli dalla padella, lascia intiepidire leggermente e guarnisci con zucchero a velo, frutta fresca, marmellata o crema spalmabile… a te la scelta!
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Consigli ✨
✅ Puoi usare yogurt alla frutta per dare un gusto diverso.
✅ Aggiungi gocce di cioccolato per una versione ancora più golosa!
✅ Ideale
anche come tortina base da farcire o tagliare a spicchi.
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