Fiori di zucca ripieni e fritti: la ricetta tradizionale
Ingredienti (come i tuoi)
Per il ripieno
8–10 fiori di zucca
200 g di ricotta
100 g di mozzarella
80 g di salame napoletano
50 g di parmigiano
Basilico, sale, pepe
Per la pastella
220 g di farina 00
300 ml di acqua frizzante freddissima ❄️
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