Ecco una semplice ricetta per la pasta sfoglia fatta in casa, che riproduce la tecnica e la forma del pane nella tua foto: un pane morbido, a più strati, ricco, burroso e decorativo, ma facile da preparare a casa (non è necessaria una sfogliatura complicata). Si utilizza un impasto morbido e una crema al burro a rapida solidificazione, che conferiscono alla pasta sfoglia la sua splendida forma una volta cotta. 🥐 Semplice pasta sfoglia fatta in casa (ispirata al pane nella tua foto)
✅ Ingredienti per l'impasto:
300 ml di latte tiepido,
1 cucchiaio di zucchero,
1 cucchiaio di lievito di birra secco (7-10 g),
2 uova,
550 g di farina 00,
1 cucchiaino di sale,
50 g di burro ammorbidito. Per la crema al burro (per gli strati di pasta sfoglia):
120 g di burro ammorbidito, 2 cucchiai di farina.
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