Ingredienti per 4 persone
2 rotoli di pasta sfoglia al burro
Crema pasticcera: 2 uova, 50 g di zucchero, 30 g di farina, 250 ml di latte, 1 baccello di vaniglia
Crema di mandorle: 3 tuorli d'uovo, 125 g di mandorle tritate, 125 g di burro ammorbidito, 100 g di zucchero
Frangipane: crema pasticcera + crema di mandorle + 1 tappo di rum
Glassa: 2 tuorli d'uovo
1 feva (piccolo gingillo)
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